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Helado de plátano con dulce de leche.

En Azúcar BC queremos darte la oportunidad de compartir en familia esta deliciosa receta, ¡helado de plátano con dulce de leche! Te dejamos aquí todo lo que necesitas:

Ingredientes Base de plátano:

  • 3 Plátanos
  • ½ Taza de crema de leche, yogurt o crema de coco
  • 1 Cda de vainilla
  • Azúcar BC al gusto

Dulce de leche:

  • 360 ml de leche evaporada
  • 45 g de mantequilla
  • 1 Cda de fécula de maíz
  • ⅓ Taza de Azúcar BC

Preparación:

  1. Para la base de helado congelar los plátanos en rebanadas al menos 3 horas.
  2. Licuar o procesar con crema, vainilla y Azúcar BC hasta que la mezcla sea homogénea.
  3. Congelar 20 minutos.
  4. Mientras, mezclar en una olla leche evaporada (reservar un poco) y mantequilla. Cocinar a fuego medio moviendo constantemente hasta que la mezcla espese y se ponga color dorado.
  5. Agregar Azúcar BC y el resto de la leche evaporada, mezclada con fécula de maíz.
  6. Retirar del fuego y enfriar.
  7. Mezclar el dulce de leche con la base de helado y congelar hasta antes de servir.

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