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Cocinando con Azúcar BC: Muffins de queso y nuez

Los postres de la familia pueden ser una opción más saludable con Azúcar BC. Usas sólo la mitad del azúcar regular bajando así, el consumo de azúcar. ¡Prueba unos muffins de queso y nuez! #ElAzúcarSinExcesos

Ingredientes

100 gr. de nueces peladas.

250 gr. de harina de trigo.

1 huevo mediano.

1/2 taza de leche light

100 gr. de queso fresco.

60 gr. de Azúcar BC

1/3 taza aceite de girasol.

1 sobre de levadura.

1/2 cucharadita de bicarbonato.

Preparación

  1. Machaca las nueces con ayuda de un mortero.
  2. En un bowl, mezcla la harina tamizada con la levadura, el bicarbonato y las nueces machacadas.
  3. En otro bowl, bate el huevo. Luego, incorpora el Azúcar BC, el aceite, el queso y la leche. Por último, remueve bien todo.
  4. Echa la mezcla de la harina al bowl del huevo y bate bien hasta obtener una masa homogénea.
  5. Pon los moldes de papel sobre unos moldes rígidos y echa el preparado hasta llenarlos 3/4 partes.
  6. Precalienta el horno a 180 grados durante 20-25 minutos.
  7. Finalmente, introduce el preparado en el horno. Prueba con un palillo cada 5 minutos hasta que lo saques completamente limpio.

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