Cocinando con Svetia: Gajos de Camote con Parmesano

Ingredientes:

• 2 camotes amarillos
• 1/4 taza queso parmesano
• 1/4 taza pepitas verdes
• 1 huevo
• sal y pimienta al gusto

Aderezo:

• 1/2 taza crema
• mostaza al gusto
• 1/2 sobre Svetia
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lavar los camotes y cortarlos en gajos a lo largo.
2. Triturar las pepitas y mezclar con queso parmesano.
3. Picar los gajos con un tenedor.
4. Batir el huevo con sal y pasar los gajos por la mezcla.
5. Empanizar los gajos con la mezcla de queso y hornear hasta que estén dorados.
6. Para el dip, mezclar mostaza, crema, Svetia, sal y pimienta

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