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Azúcar BC® Bocados de limón y chía

Bocados de limón y chía (12)

  • 50 g Azúcar BC
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Huevo y una Clara
  • ½ Taza de harina
  • ½ Cdita Polvo para hornear
  • 3 Cdas Aceite Vegetal
  • 1 ½ Cda Jugo de limón
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 Cda Chía

Batir con batidora a toda velocidad Azúcar BC, sal, huevo y clara hasta que se deshaga el azúcar y el tamaño del huevo se triplique.

Bajar la velocidad y agregar harina y polvo para hornear en 3 partes. Inmediatamente, agregar aceite en forma de hilo, sin dejar de batir.

Finalmente agregar jugo y ralladura de limón, batir hasta incorporar. Vaciar la mezcla en moldes de cupcakes mini o en una charola previamente engrasada y enharinada para posteriormente cortar en cuadros.

Rociar la superficie con chía y hornear 10 minutos a 180°C

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