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Recetas para Cuaresma: Aguachile de piña

Otra deliciosa opción para esta temporada, un delicioso aguachile de piña.

¡Pruébalo!

Ingredientes:

  • 1 Taza de de piña natural licuada
  • ½Taza de jugo de naranja
  • Jugo de medio limón
  • 2 Chiles Serranos
  • 1 Sobre Svetia
  • 300 g Filete de Pescado
  • 6 Camarones grandes
  • ¼ Cebolla morada
  • ½ Pepino en rebanadas
  • ½ Taza de piña en cubos
  • Cilantro al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tostadas para acompañar

Preparación:

  • Licuar  piña, naranja, limón, chile, sal y Svetia hasta que no queden pedazos grandes.
  • Cortar el pescado en cubos de dos centímetros y abrir los camarones a la mitad por lo largo (de manera que queden dos mitades largas y delgadas).
  • Mezclar el pescado y camarón con la mezcla de piña. Reposar 5 minutos.
  • Mezclar pepino, cebolla y piña. Colocar encima el pescado, camarones y la salsa.
  • Servir con cilantro y un poco más de sal. Acompañar con tostadas.

 

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