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Café vienés cremoso y ligero

INGREDIENTES

1 taza de crema para batir
1 sobre de Svetia®
1 barra de chocolate amargo (150 g)
750 ml de café preparado
½ rama de canela
60 ml de licor de crema de cacao

PREPARACIÓN

  • Bata la mitad de la crema con el azúcar, a velocidad media, hasta que se formen picos suaves. Refrigere.
    Caliente el resto de la crema y añada 90 gramos de la barra de chocolate.
  • Mantenga a fuego medio hasta que se derrita. Agregue el café caliente y deje al fuego hasta que se formen burbujas. Vierta el licor.
  • Saca la crema batida del refrigerador y vuelve a batir para integrar los ingredientes. Ralla el resto del chocolate con un pelador de verduras. Sirve el café en copas individuales.
  • Decora con la crema batida y la ralladura de chocolate (opcional).
  • Como tip refrigera la crema batida por 4 horas para obtener una mejor
    consistencia.

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