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Pastel de chocolate

·Precalentar el horno a 180 ˚C Gas /350 ˚C Eléctrico.
·Engrasar y enharinar un molde para pastel redondo de 20 cm de diámetro.
·Se disuelve la cocoa en el agua caliente y se deja enfriar, se le agregan los huevos, la vainilla y la mayonesa, se mezcla bien con un batidor de globo.
·En un bowl se coloca la harina, el Azúcar BC ®, el bicarbonato y el polvo de hornear, a esta mezcla se le agrega la mezcla anterior y se bate hasta incorporar.
·Se vierte en el molde y se hornea por 45 minutos aproximadamente o hasta que al introducirle un palillo este salga seco.
·Se saca del horno y se deja enfriar.

BETÚN DE CHOCOLATE
·1 barrita de mantequilla sin sal.
·2/3 de tazas de cocoa.
·3 tazas de azúcar Glass.
·1/3 de taza de leche.
·1 cucharadita de vainilla.

Se bate la mantequilla hasta acremar, se le agrega la cocoa y el azúcar glass alt

ARMADO DEL PASTEL.
·Divida el betún en 2 partes.
·Con un cuchillo de sierra rebane el panque en 3 capas.
·Coloque una de las capa como base, ponga betún, coloque otra de las capas, nuevamente betún y la ultima capa es la cubierta.
·Con el resto del betún se cubre el pastel.
·Se sirve frio.

Muffins de elote

·Precalentar el horno a 180˚c/ 350˚f.
·Se engrasan y enharinan moldes para muffins, refractarios individuales.
·Se ponen todos los ingredientes en la licuadora y se baten sin que se haga tan liquida la mezcla de modo que queden los granos de elote con un poco de textura.
·Se vierte la mezcla en los moldecitos o refractarios.
·Se meten en el horno por 45 minutos o hasta que esten dorados.
·Se sacan del horno y se dejan enfriar antes de desmoldar, tambien se pueden dejar dentro del molde.

*Para conservarlos se deben de refrigerar.

Strudel de manzana

1.Se precalienta el horno a 350˚C/180 ˚C (eléctrico/gas).
2.Se prepara una charola con papel encerado.
3.En una olla a fuego medio se pone a fundir la mantequilla, se agregan los cubos de manzanas, los arándanos, las nueces y el azúcar MASCABADO GENUINO METCO, se deja cocer hasta que la manzana este tierna, aproximadamente unos 30 minutos.
4.Una vez listo el relleno se deja reposar.
5.Sobre una superficie enharinada se estira la masa de hojaldre, no debe de quedar muy gruesa, se coloca el relleno en el centro y se enrolla.

6.Se bate un huevo y con este se barniza el strudel.
7.Se pone sobre la charola.
8.Se mete al horno por aproximadamente 20 minutos o hasta que esté dorado.
9.Se saca del horno y se deja reposar.
10.Se sirve tibio.
Se puede servir con helado de vainilla.