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Cocinando con Mascabado: Mantequilla de nuez y coco

Ingredientes:

  • 3/4 taza nuez
  • 1/2 taza coco seco
  • 1/4 taza Mascabado
  • 1 cucharadita canela
  • 1 cucharada aceite de coco o ajonjolí

Preparación:

  1. Hornear las nueces y coco a 180°C hasta que el color cambie ligeramente pero sin dorarse.
  2. Aún tibias, colocar nuez y coco en el procesador de alimentos y procesar hasta que se forme un polvo y después una pasta.
  3. Agregar Mascabado, canela y aceite. Procesar hasta que la mezcla sea homogénea.Rectificar dulzor y agregar más Mascabado según el gusto.

 

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